Dzisiaj, przy gospodarce wolnorynkowej i nawale produktów, zwłaszcza żywnościowych, trudno połapać się, jakie produkty kupować. Zwłaszcza, że producenci żywności starają się za wszelką cenę wprowadzić nas w błąd różnymi, niestety dozwolonymi, trickami. Sok z czarnej porzeczki, który tak naprawdę jest sokiem z 80% winogron i 20% czarnej porzeczki, opakowanie tłuszczu, opatrzone nazwą "pyszne śmietankowe" (a gdzie napis MASŁO?) to widok, który można spotkać w każdym sklepie.

Trzeba byc czujnym. Dokładnie czytać etykiety. Jak wybrać najlepsze produkty? Najłatwiej jest iść do sklepu ekologicznego, ale to ne jest jedyne rozwiązanie. Przede wszystkim radzę czytać, czytać i czytać i nie dać się wprowadzić w maliny. I pamiętajmy - im cenniejsze informacje, tym mniejszym drukiem będą napisane.

W wybieraniu pożądanych produktów mają nam pomóc certyfikaty, których znaczenia można znaleźć na opakowaniach. Oto najbardziej popularne:

Uznawany w całej UE znak rolnictwa ekologicznego, przyznawany ekologicznym gospodarstwom

Polski znak rolnictwa ekologicznego, przyznawany przez Polskie Stowarzyszenie Producentów Żywności Metodami Ekologicznymi

Niemiecki znak Błękitny Anioł (najstarszy na świecie) przyznawany produktom nie tylko żywnościowym według wielu kryteriów, tj: oszczędnośc energii, zastosowane materiały itp

Opakowanie nadające się do recyklingu, spotykane czesto w zielonym kolorze

Znak produktów wegetariańskich V label

Po więcej oznaczeń i certyfikatów wraz z wyjaśnieniami odsyłam na stronę: www.ekologia.pl